Soalan 3:
Rajah 3 menunjukkan keratan rentas sebiji buah kelapa sawit.
![](http://spmsains.blog.onlinetuition.com.my/wp-content/uploads/sites/15/2021/09/T5B5_4.jpg)
(a) Namakan bahagian yang berlabel X, Y dan Z.
(b) Namakan jenis minyak yang diekstrak daripada bahagian X dan Y.
(c) Lengkapkan carta alir bagi proses pengekstrakan minyak sawit.
![](http://spmsains.blog.onlinetuition.com.my/wp-content/uploads/sites/15/2021/09/T5B5_5.jpg)
(d) Berikan tiga alasan mengapa minyak sawit sesuai dipilih sebagai minyak masak.
Jawapan:
(a)
X: Sabut
Y: Isirung
Z: Tempurung
(b)
X: Minyak sawit
Y: Minyak isirung sawit
(c)(i) Pensterilan
(c)(ii) Pencernaan
(c)(iii) Penurasan
(d)
1. Tidak mengandungi kolesterol
2. Mengandungi vitamin E
3. Mengandungi karotena
Rajah 3 menunjukkan keratan rentas sebiji buah kelapa sawit.
![](http://spmsains.blog.onlinetuition.com.my/wp-content/uploads/sites/15/2021/09/T5B5_4.jpg)
(a) Namakan bahagian yang berlabel X, Y dan Z.
(b) Namakan jenis minyak yang diekstrak daripada bahagian X dan Y.
(c) Lengkapkan carta alir bagi proses pengekstrakan minyak sawit.
![](http://spmsains.blog.onlinetuition.com.my/wp-content/uploads/sites/15/2021/09/T5B5_5.jpg)
(d) Berikan tiga alasan mengapa minyak sawit sesuai dipilih sebagai minyak masak.
Jawapan:
(a)
X: Sabut
Y: Isirung
Z: Tempurung
(b)
X: Minyak sawit
Y: Minyak isirung sawit
(c)(i) Pensterilan
(c)(ii) Pencernaan
(c)(iii) Penurasan
(d)
1. Tidak mengandungi kolesterol
2. Mengandungi vitamin E
3. Mengandungi karotena
Soalan 4:
Andaikan anda ditugaskan untuk membina sebuah kilang minyak sawit baharu yang akan beroperasi berdasarkan konsep sifar sisa (zero waste).
![](http://spmsains.blog.onlinetuition.com.my/wp-content/uploads/sites/15/2021/09/T5B5_6.jpg)
Bina satu pengurusan grafik yang menunjukkan bagaimana konsep sifar sisa diaplikasikan dalam industri kelapa sawit seperti penukaran sisa kelapa sawit menjadi biojisim sawit.
Jawapan:
![](http://spmsains.blog.onlinetuition.com.my/wp-content/uploads/sites/15/2021/09/T5B5_1.jpg)
Andaikan anda ditugaskan untuk membina sebuah kilang minyak sawit baharu yang akan beroperasi berdasarkan konsep sifar sisa (zero waste).
![](http://spmsains.blog.onlinetuition.com.my/wp-content/uploads/sites/15/2021/09/T5B5_6.jpg)
Bina satu pengurusan grafik yang menunjukkan bagaimana konsep sifar sisa diaplikasikan dalam industri kelapa sawit seperti penukaran sisa kelapa sawit menjadi biojisim sawit.
Jawapan:
![](http://spmsains.blog.onlinetuition.com.my/wp-content/uploads/sites/15/2021/09/T5B5_1.jpg)